Le département Lozère (48)
Description
La Lozère est le département le moins peuplé de France : Population 2009 : 77 000 hab, superficie : 5167 km², densité : 15 hab/km²; 185 communes.
La Lozère fait partie de la Région Languedoc-Roussillon qui comprend les départements de l'Aude, Le Gard, l'Hérault, la Lozère, les Pyrénées Orientales ( plus de 2 620 000 hab). La préfecture de la Région Languedoc Roussillon est Montpellier.
Mende ( 11 700 hab) en est le chef-lieu. Une sous-préfecture : Florac.
Villes les plus importantes de la Lozère : Mende (chef-lieu), Marjevols, Saint-Chély-d'Apcher, Langogne, Florac, Saint Alban sur Limagnole, Chanac, Chirac...
Mende et sa cathédrale Saint-Pierre.
La Corniche des Cévennes, entre Florac et Saint Jean du Gard, route magnifique aux multiples paysages, au col de Faïsses point de vue sur le Mont Lozère.
Quelques grottes et gorges : grotte de Dargilan, aux roches roses, les gorges de La Jonte qui sont sauvages et offrent de nombreuses randonnées au départ du Rozier ou du causse Méjean avec des paysages singuliers : le balcon du Vertige, le vase de Sèvre, le vase de Chine ou les Terrasses.
Marjevols, ses remparts et ses trois portes fortifiées, la collégiale Notre-Dame-de-la-Carce.
Les fromages : le bleu des Causses, le roquefort, le bleu d'auvergne, la zone de ces appellations recouvre le nord de la Lozère,
Recette de l'aligot : purée avec 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 250 g de crème fraîche, sel, poivre, ail, 400 g de tomme fraîche pour aligot en lamelles, remuer; c'est prêt.